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一、基本介绍

【中文名】：天门冬氨酸钙

【英文名】：ASPARTATE CALCIUM

【别 名】：L-天门冬氨酸钙

【CAS No】：10389-09-0

【分子式】：C4H5CaNO4

二、物化性质

物化性质：为白色粉末。易吸湿。溶解度高，无臭，具吸湿性，易溶于水，难溶于有机溶剂，吸收率较高，水溶液呈淡白色后变为清。

3、应用领域

营养强化剂。L-天门冬氨酸钙作为钙源按我国食品营养强化剂使用卫生标准（GB148801994）有关规定执行。本品可稳定地通胃过进入小肠，缓慢地释放出钙离子为人体吸收，其分子结构类似于天然食物中二肽蛋白钙，易被肠 道吸收，经卫生防疫站测定L-天门冬氨酸钙的吸收率高达90。本品含钙量为7.54。

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