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1、简介

【中文名】：L-精氨酸

【英文名】：L(+)-Arginine

【分子式】：C6H14N4O2

【CAS】 ：74-79-3

【氨基酸介绍】：氨基酸是构成蛋白质的基本单位，是分子中具有氨基和羧基的一类有机化合物。氨基酸是生命机体营养、生存和发展尤为重要的物质，在生命体内物质代谢调控、信息传递方面扮演着重要角色。

2、性状

白色斜方晶系晶体或白色结晶性粉末。经水重结晶后,于105失去结晶水.其水溶液呈强碱性，可从空气中吸收 

溶解性：易溶于水，极微溶于乙醇，不溶于醚

3、用途

L-精氨酸在食品中常被作为养分补充剂;调味剂。与糖进行加热反响(氨基-羰基反响)可获得香味物质。

焙烤制品、早餐谷物，饮料类，肉制品，乳制品

4、存储运输

本品不属危险品， 不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。

本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。