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中文名：α-硫辛酸

英文名称：α-Lipoic Acid

别 名：6,8-二巯基辛酸

CAS No：1077-28-7

分子式：C8H14O2S2

EINECS号：200-534-6

【产品性状】

本品为白色或淡黄色粉末状，几乎无味。在水中溶解度小

【说明应用】

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

食品营养强化 初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是

保证人们在各生 长发 育阶段及各种劳动条件下获得的合理的营养，满足人体生理、

生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。

FEMA（mg/kg）：焙烤食品75～375；无醇饮料、蛋制品、鱼制品，50～250；

含醇饮料、早餐谷物、凝胶及布丁、代乳品、乳制品，50～150；干酪、水果冰品、

其他谷类、代糖品，10～20