厂家呈味核苷酸二钠  生产厂家呈味核苷酸二钠  食品级呈味核苷酸二钠  价格呈味核苷酸二钠  哪里有卖的呈味核苷酸二钠  品牌呈味核苷酸二钠  供应呈味核苷酸二钠  报价呈味核苷酸二钠  厂家直 销呈味核苷酸二钠  直 供呈味核苷酸二钠  现货呈味核苷酸二钠  专业生产呈味核苷酸二钠  食用呈味核苷酸二钠  类别含量99%呈味核苷酸二钠  品质呈味核苷酸二钠  批发呈味核苷酸二钠  食用呈味核苷酸二钠  作用呈味核苷酸二钠  用途呈味核苷酸二钠  *厂家呈味核苷酸二钠  

中文名：I+G呈味核苷酸二钠

英文名称：Disodium nucleotide

CAS No：12111-11-4

【产品性状】

白色至近乎白色结晶或粉末，无臭，有特殊滋味。与L-谷氨酸钠有相乘鲜味效果。味觉阈值0.0063％。易吸湿，吸湿量可达20％～30％。易溶于水,微溶于丙酮和乙醇。

【说明应用】

可在各类食品中按生产需要适量使用。本品常与谷氨酸钠 合用，其用量约为味精的2%~10%，可与其他多种成分合用，如一种复合鲜味剂组分的味精88%、呈味核苷酸8%、柠檬酸4%；另一组分为味精41%、呈味核苷酸2%、水解动物蛋白56%、琥珀酸二钠1%。 若肌苷酸钠和鸟苷酸钠的比例为1∶1时，其一般用量如下：罐头汤，0.02~0.03 g/kg；罐头芦笋，0.03~0.04 g/kg；罐头蟹，0.01~0.02 g/kg；罐头鱼，0.03~0.06g/kg；罐头家禽、香肠、火腿，0.06~0.10 g/kg；调味汁0.10~0.30 g/kg；调味品 ，0.10~0.15；调味番茄酱，0.10~0.20 g/kg；蛋黄酱，0.12~0.18 g/kg；小吃食品，0.03~0.07 g/kg；酱油，0.30~0.50g/kg；蔬菜汁0.05~0.10 g/kg；加工干酪，0.05~0.10g/kg；脱水汤粉，1.0~2.0 g/kg；速煮面汤粉，3.0~6.0 g/kg。应用领域 在食品工业中，鲜味剂广泛用于液体调料，特鲜酱油，粉末调料，肉类加工，鱼类加工，饮食业等行业。