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一、基本信息

【中文名】：L-瓜氨酸

【英文名】：L-Citrulline

【分子式】：C6H13N3O3

【CAS】 ：372-75-8

质量指标

旋光度          +24.5~+26.8°

重金属             ≤10ppm

含水量             ≤0.30%

灼烧残渣          ≤0.10%

含量              98.5~101.0%

pH                  5.0~7.0

二、性状

性质：白色结晶，能溶于水，不溶于乙醇和醚。

三、产品用途

在食物工业方面：用作代盐剂、养分补充剂、美味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。如用于便利食物的肉汤和汤类，10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。

【运 输】： 轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。

【储 存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

【包 装】：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。

【保 质 期】：2年