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一、基本信息

中文名：精氨酸

外文名：L(+)-Arginine

别 名：(S)-2-氨基-5-胍基戊酸

化学式 : C6H14N4O2

分子量 : 174.201

产品规格：25*1

执行标准：国标

CAS NO：74-79-3

型 号：食品级

二、物理化学性质

外观：白色结晶性粉末

溶解性：易溶于水，极微溶于乙醇，不溶于醚

三、产品用途

营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。

部分食品中用量：

焙烤食品 ：20/100 软饮料 ：3/30 含醇饮料：3/30

早餐麦片：20/100 奶酪：15/100 口香糖 ：3/15

辛辣调味料：2/25 糖果：3/15 鸡蛋产品：5/10

脂肪 和油：5/15 鱼产品：15/30 冰冻奶制品：5/15

四、包装和存储

[包　装]：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25kg，还可根据用户需要包装。

[运　输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。为非危险品。

[贮　存]：本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与有毒、有害物质混放，以免污染。