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一、基本信息

【中文名】：L-组氨酸

【英文名】：L-Histidine

【别 名】： 2-胺-3-咪唑丙酸

【分子式】：C6H9N3O2

【产品用途】：营养强化剂

【CAS】 ：71-00-1

【EINECS 号】：200-745-3

【型 号】：食品级

【包装规格】：25*1

【主要用途】：营养强化剂

【产品系列】：氨基酸

二、产品性状

 L-组氨酸为无色针状或片状结晶，在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/L，L-组氨酸极微溶于醇，不溶于醚。

三、说明与应用

【L-组氨酸的生产方法】

从猪血、牛血中提取。猪血经喷雾干燥制得血粉，每100kg猪血约18kg血粉。L-组氨酸常用其盐酸盐（[7048-02-4]）。将含有L-组氨酸的洗脱液，浓缩至出现结晶，趁热用盐酸调至pH为2.5，立即加入2倍于溶液量的乙醇，静置，沉淀，过滤，即得L-组氨酸盐酸盐粗品，经脱色、重结晶、干燥得成品。L-组氨酸也可从脱脂大豆的水解产物中提取。

用途：

用作营养强化剂，是氨基酸输液、复合氨基酸制剂中的重要组成。