一、化学名:磷酸三钙
二、分子式:Ca3(PO4)2
三、分子量:310.18
四、CAS:7758-87-4
五、性状: 由不同磷酸钙组成的混合物,大致组成为10CaO3P2O5·H2O,通式可以Ca3(PO4)2表示,其分子量为310.18,白色无定形粉末,无臭无味,与空气中稳定,相对密度3.18。

六、用途:磷酸三钙是一种营养强化剂,主要添加在食品中强化钙的摄入。同时磷酸三钙还可作为食品中的抗结剂、 PH 值调节剂,缓冲剂等。如作面粉抗结剂(分散剂),奶粉、糖果,布丁、调味品、肉类的添加剂,动物油精炼助剂,酵母食料等。
